tpc da comida:
Sopa de cação:
sal
alho
louro
azeite
vinagre
farinha de trigo
agua
coentros
pão alentejano mas alentejano mesmo
cação
Como fazer:
esmaga-se num almofariz o sal, alho e coentros. Leva-se ao lume com azeite, mexendo sempre até o alho alourar, junta-se a agua e quando ferver, mistura-se a farinha desfeita com o vinagre e deixa-se cozer a farinha juntamente com o peixe. Quando tudo estiver cozido junta-se o louro. Poe-se o pão fatiado numa terrina e deita-se o cozinhado por cima decorando com mais coentros. Comer imediatamente e com muita sofreguidão!
(patrocinado totalmente pela minha mãe)
Sem comentários:
Enviar um comentário