em homenagem ao festival de chocolate de óbidos e aos chefe pasteleiro do hotel miragem, que me ensinou esta receita deste bolo que está, neste intervalo de escrita, dentro do forno a cozer.
a matéria prima:
180 gr de manteiga
180 gr de farinha
16 gemas
1 litro de leite
1/2 vagem de baunilha
16 claras
300 gr de açúcar
300 gr de chocolate picado
a execução:
diluir a manteiga juntamente com a farinha.
juntar as gemas e misturar bem.
ferver o leite com a baunilha e juntar à mistura anterior.
levar ao lume a cozer.
deixe arrefecer.
bater as claras com o açúcar e envolver tudo.
juntar o chocolate picado.
cozer em forma de porcelana untada com manteiga e açúcar.
cozer no forno a 180 graus durante 20 minutos.
bom apetite...
...e sejam felizes, não obstante
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