Um aéreo castelo

... que aqui fica essencialmente pela beleza, pois este não será difícil de identificar.

Um poema é um castelo aéreo, constituído pelo espírito no coração do homem.
Henrik Ibsen

E a parte mais prosaica da questão prende-se com a expressão «castelos no ar», indissociável das claras em castelo, tendo ficado a saber através de japoneses sobre a influência por lá deixada no tão lusitano pão-de-ló, conhecido no longínquo Japão como algo com o som de «castela» por via das ditas claras, parte essencial da receita.