Para os dias voadorenses gulosos
Ingredientes:
1 litro de leite
300 g de açucar
3 gemas e 2 ovos
50 gr de farinha maisena
Canela em pó
Sumo e casca de laranja
Preparação:
Corte a casca de laranja fininha bem lavada. Coloque a casca de laranja no leite e deixe ferver. Noutro tacho coloque a farinha maisena com o açucar. Junto depois as gemas, os ovos e o sumo de laranja. Mexa muito bem. Adicione aos poucos o leite já sem a casca de laranja. Mexa em lume brando com uma colher de pau (se sentir que o creme está prestes a queimar levante imediatamente o tacho). Quando este ferver retire-o do lume e coloque em pratinhos ou tigelinhas. Depois de frio, polvilhe com canela em pó.
O Joseph dará sequência gastronómica.
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