Outrora, tal como nos livros de história se conta, os ofícios e as profissões eram ensinados e submetidos a exames, depois de muitos anos de aprendizagem por vezes bastante árdua, com mestres qualificados e um bocadinho nazis.
Existiam e existem ainda, aqueles "segredos profissionais" do uso de tal e outra substância ou simples maneira de fazer, que eram ciosamente sonegados pelos mestres encartados aos seus discipulos.
Era o período corporativo,em que se exigia bastante a cada profissional. por exemplo, cada sapateiro deveria saber :
"todo o official que se examinar quiser de çapateiro de obra prima saberaa muj bem fazer und borziguys e uns çapatos de quartel e uns pantufos de homem de cortiça e umas cervilhas e umas çapatas de mulher e uns pantufos putrossi de mulher de dous dedos de altura e uns alcorques e umas pantufadas: etc"
Com tanta exigência, não é de admirar que existisse um orago ou santo protector para cada profissâo: retenhamos alguns
Advogados: S. Cesário
Anzoleiros: Nossa Senhora da Silva
Actores: São Porfírio
Bombeiros: São Marçal
Boticários: Santo Emílio
Cabeleireiros: S. Luís
Carpinteiros das carruagens: Nossa Senhora das Candeias
Carapuceiros: Nossa Senhora das Candeias
Criadas de Servir: Santa Marcela
Dentistas: Santa Apolónia
Estudantes: São Francisco de Sales
Estudantes de latim: S Joãop Evangelista
Hortelãos: S. Paulino
Médicos: São Cosme e São Damião
Músicos: Santa Cecília
Salsicheiros: Santo António
Surradores: São Crispim
(sorry Jó para polícia não havia)
E assim por diante. Valham-no os santos. Eu também vou escolher um:)
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